首先，需要明确的是牛皮癣是一种慢性皮肤病，通常出现在头皮，但也可能发生在全身。它会导致头皮上的皮肤变厚、干燥、红肿，并形成鳞片或斑块。
对于如何选择适合的洗发水来治疗头皮上的牛皮癣，建议从以下几个方面考虑：
1. 温和无刺激性：由于头皮上的牛皮癣已经使皮肤变得敏感和脆弱，所以在选择洗发水时必须选用温和无刺激性的产品来避免加剧症状。尽量选择无硫酸盐的洗发水，避免添加香料和化学成分。
2. 有药用成分：有些洗发水含有药物成分，可以帮助减轻头皮上牛皮癣症状。例如含有沙丁胺醇或沙丁胺醇类似物的洗发水可以减轻头皮皮屑和发痒，同时它们具有解痉作用，可以缓解皮肤的紧张症状。
3. 针对特定症状：根据不同的症状选择相应的洗发水。例如含有抗真菌成分的洗发水可以有效治疗由霉菌或酵母感染引起的牛皮癣，而含有生铁元和生霉素的洗发水可以预防感染。
4. 定期更换：即使选用了最适合自己的洗发水，也要记得不断更换产品，因为病情可能会随时间变化，需要调整使用的洗发水和药物。另外，不要使用过温烫的水洗头发，这会使头皮更加干燥和发痒。
综上所述，最好选择无硫酸盐、温和无刺激性、有药用成分，针对特定症状的洗发水，并且定期更换产品。当然，对于头皮上严重的牛皮癣症状，最好到专业的皮肤科医生处进行治疗。
