首先，针对牛皮癣患者的饮食指南主要是基于症状和疾病本身对身体的影响。因此，患者应该寻求专业医生或者营养师的建议以制定个人化饮食计划。一般来说，牛皮癣患者需要注意以下几点饮食习惯：
首先，应注意膳食平衡。患者应摄入适量的高品质蛋白质，包括瘦肉、鱼、家禽、大豆和蛋类等优质蛋白质，避免食用脂肪含量高的食物和过多的红肉。另外，应摄入足够的维生素和矿物质，例如维生素 A、维生素 C、锌等。这些营养素可以强化免疫系统并改善皮肤健康。
其次，应避免摄入过多的亚硝酸盐、香精和色素等化学添加剂。这些添加剂对皮肤会造成不良反应，加剧牛皮癣的症状。因此，尽可能选择新鲜的天然食物，并减少加工食品的摄入。
再次，应尽可能避免触发过敏反应的食物。牛皮癣患者常伴随有过敏反应，一些常见的过敏原包括花生、牛奶、鸡蛋、大豆和鱼等。如果发现自己对某种食品过敏，则应从饮食中排除这些食品。
最后，要注意饮食节制。一方面要避免暴饮暴食，控制总能量的摄入；另一方面也要注意补充水分，保持机体水平衡，促进代谢和排泄。
总之，针对牛皮癣患者的饮食指南主要是营养均衡、清淡易消化、新鲜天然、不添加化学添加剂和避免过敏原等。此外，患者应注意对饮食的适度掌控以及与医生、营养师的配合治疗，才能更好地改善病情，保持身体健康。
